Update setup scripts

scripts/init-submodules-no-riscv-tools.sh

@@ -13,6 +13,8 @@ RDIR=$(pwd)
 git config --global submodule.riscv-tools.update none
 git config --global submodule.esp-tools.update none
 git config --global submodule.experimental-blocks.update none
+# Disable updates to the FireSim submodule until explicitly requested
+git config submodule.sims/firesim.update none
 git submodule update --init --recursive #--jobs 8
 # unignore riscv-tools,catapult-shell2 globally
 git config --global --unset submodule.riscv-tools.update